南国の野菜や食材を使っていたり、独特な食文化の沖縄。
沖縄旅行の際には気になる！というメニューもたくさんあると思います。
沖縄料理と言えばこれ！というものから、聞いたことのないメニューまで様々あると思いますが、今回は沖縄出身の私がおすすめする沖縄料理をご紹介したいと思います。
海ぶどう
暖かい海でしか育つことができない「海ぶどう」は海のキャビア（グリーンキャビア）と呼ばれている海藻です。
ぷちぷちという食感がたまらくて一度食べたらやみつきになります！
お酒のおつまみとして醤油や特製のタレにつけてそのまま食べたり、サラダのトッピングとして食べたりし、お酒にもぴったり。
常温保存でお土産としても販売していますが、鮮度が落ちやすくすぐにプチプチとした食感がなくなってしまうので、本場で新鮮な海ぶどうをぜひ味わってほしいです。
島らっきょうのてんぷら
島らっきょうは沖縄独自のらっきょうの品種で、普通のらっきょうに比べて小ぶりで辛味が強いのが特徴です。
様々な料理に使われるのですが、一番のおすすめはてんぷらです。
まーす（塩）をつけていただくのですが、塩っけとらっきょうの辛味がマッチしてとっても美味しくて、お酒にピッタリ。
沖縄料理居酒屋では必ずあるメニューですよ。
もずく酢
もずくといえば沖縄！というほどもずくの生産量が多い沖縄。
沖縄産の太もずくは噛みごたえがありちゅるちゅるとした食感がたまりません！！
さっぱりしていて食べやすくて夏バテにもいいですよ。
ソーメンチャンプルー
チャンプルーとは、ごちゃまぜという意味で、野菜やお肉を炒めた沖縄料理のことです。
ゴーヤーチャンプルーや豆腐チャンプルーなど色々ありますが、私が一番好きなのがソーメンチャンプルー。
ゆでたお素麺とにらやポーク、にんじん、ツナを混ぜて炒めた料理で、シンプルな味ですがツナのうま味がお素麺に絡んで美味しいんです！
タコライス
メキシコ料理のタコスをアレンジした、沖縄生まれのタコライスは沖縄では絶対食べてほしいB級フードの一つで、ご飯の上にひき肉、チーズ、レタス、トマトを乗せたもので、お店それぞれの特製サルサソースを加えていただきます。
美味しいタコライス屋さんがいっぱいあるのでぜひ専門店で食べてほしいですが、居酒屋などでもありますのでぜひ味見してください。
ジューシー
ジューシーとは沖縄風の炊き込みご飯のことで、沖縄の家庭ではよく食べられている定番の沖縄料理です。
家庭やお店によって味付けや入っている食材も様々ですが、にんじんやしいたけ、豚を細かく切ったものやかまぼこなど具だくさんで食べごたえがありますよ。
沖縄料理屋さんや居酒屋のほか、沖縄そばやさんでも食べられますよ。
まとめ
今回は私の大好きな沖縄料理だけを集めてみました。
沖縄料理屋さんや居酒屋、食堂などで必ずと言っていいほどある定番のメニューですので、ぜひ食べてみてください。
