沖縄といえば、本土とは全然違った食文化も特徴的。
普段はなかなか食べられない沖縄料理を楽しみに旅行される方も多いのではないでしょうか。
ただ、独特の味付けや素材が多くて、何を食べていいのやら迷ったり、躊躇しちゃうこともあると思います。
そこで今回は、沖縄出身の私がおすすめする沖縄料理をご紹介したいと思います。
おすすめの沖縄料理 タコライス
メキシコ料理の「タコス」は食べたことがある人も多いのではないでしょうか。
「タコライス」はタコスの具材をごはんの上に乗っけた、沖縄出身の料理なんです。
私のおすすめは県内に何か所かあるタコライスの元祖のお店「キングタコス」と、国際通りや那覇新都心に店舗がある「タコス屋」です。
ひき肉、チーズ、レタス、トマト、お店特製のソースをトッピングしただけのシンプルな料理なのに、なぜかよく食べたくなるんです。
おすすめの沖縄料理 ソーメンチャンプルー
チャンプルーとは沖縄で「ごちゃまぜ」という意味で、「麩チャンプルー」や「豆腐チャンプルー」など色々なチャンプルー料理がありますが、私はソーメンチャンプルーがおすすめ。
言葉のごとく、ソーメンと野菜を混ぜた料理なのですが、ツナを使用していてツナのうまみがぎゅっと詰まっていて、シンプルな味付けですがとっても美味しいんです。
沖縄の家庭料理ですが、沖縄の居酒屋には大体ありますので、ぜひ食べてみてください。
おすすめの沖縄料理 沖縄そば
沖縄料理と言ってすぐに思いつくのが沖縄そばじゃないでしょうか。
スープはお店によってかつお出汁や豚骨出汁など全然味が違いますし、トッピングもとろっとろに煮込んだソーキ肉や三枚肉、錦糸卵など様々でそば屋さんめぐりをしてお気に入りの1杯を見つけるのも楽しいですよ。
おすすめの沖縄料理 ジューシー
ジューシーとは沖縄風の炊き込みご飯のことです。
具材はにんじん、昆布、しいたけ、かまぼこ等お店によって様々ですが、細かく切った豚肉を入れ、その豚の茹で汁も使用して炊くので、味が濃くてこれだけでもイケちゃうくらい。
スーパーにはジューシーおにぎりなんかも売ってるほどです。
沖縄そば屋さんにもあると思いますので、沖縄そばとセットでぜひ！！
おすすめの沖縄料理 島らっきょうのてんぷら
島らっきょうとは沖縄で作られているらっきょうで、一般的なものと同じくぴりっとした辛みと強い香りがあります。
らっきょうといえば甘酢漬けや醤油漬けにして食べることが多いと思いますが、沖縄では生のまま食べたり、塩漬けなどにしていただくことが多いんです。
私のおすすめは、島らっきょうのてんぷら。ぴりっとした辛みは残りつつも、ほんのりと甘みがあっておつまみにぴったりなんです。
居酒屋に行くと絶対に頼むメニューの一つです。
おすすめの沖縄料理 海ぶどう
「海ぶどう」は沖縄以南の暖かい海でしか自生することができず、冷蔵NGなので本土ではほとんど出回らず、沖縄を訪れたらぜひとも食べてほしいもののひとつです。
ぷちぷちとした独特な食感と、海を感じる磯の香りは一度食べたらクセになりますよ。
海ぶどう丼などもありますが、海ぶどう自体は味がないので、私は醤油やタレに直接かけて食べるのがおすすめ。
居酒屋では必ずといっていいほど置いてますよ。
沖縄のおすすめ料理 ラフテー
ラフテーとは皮つきの三枚肉を醤油や砂糖で甘辛く煮詰めた家庭料理です。
豚の角煮と似ていますが、皮の部分が分厚くてプルンプルンとした食感が少し違います。
コラーゲンもたっぷりですし、ご飯によく合うおかずなんですが、どぅるんとした食感が苦手という方もいて、好き嫌い分かれるかもしれません。
おすすめの沖縄料理 ブルーシール
もはやブルーシールではなくなってしまっていますが・・・
沖縄でアイスクリームといえば、「ブルーシール」！！
色々なフレーバーがあり、せっかくなら沖縄らしいフレーバーを食べてほしいところです。
さっぱりしたいなら「シークヮーサー」や「マンゴタンゴ」、濃厚なものが良いなら「紅イモ」のソフトクリームなどがおすすめです。
おすすめの沖縄料理 沖縄風ぜんざい
沖縄でぜんざいと言ったら、甘く似た金時豆の上にかき氷を乗っけたひんやりスイーツなんです。
年中暑い沖縄ではひんやりとしたかき氷がクールダウンにぴったり。
県内で人気なのは「富士屋」さんと、国際通り（県庁前）から車で10分ほどの「千日」というぜんざい屋さんです。
まとめ
おすすめの沖縄料理をご紹介してきましたが、いかがだったでしょうか。
私の大好きなものだけをご紹介しましたが、きっと美味しくて気に入ると思います。
気になるな～ってメニューがあれば、ぜひ挑戦してください。
